マルハチでは素材となる野菜づくりからこだわり、契約栽培に取り組んでいます。野菜そのものの持ち味を生かし、塩分は控えめ、毎日安心しておいしく食べられるあさ漬づくりをしています。

マルハチでは、長年茄子商品の開発と研究に取り組み、多くのヒット商品を発売しています。

若もぎ小茄子
まだ小さいうちに若採りした小茄子は、
実も皮もとってもやわらか。
シンプルな塩味に仕上げました。人気No.1商品です。
りんご茄子
ヘルシーなりんご酢入りで、さわやかなおいしさが広がります。
季節ごとに「夏一番」「旬」「本漬」タイプになります。

のっぽくん・大長茄子漬わさび風味
やわらかな大長茄子を漬けたあさ漬です。
のっぽくんはヘルシーなりんご酢風味、
大長茄子漬はほんのりわさび風味。酒の肴に良く合います。
 
 

山形の特産品を生かした商品づくりや、 マルハチオリジナルのアイテムをたくさん作っています。

雪ん娘(ゆきんこ)
山形特産のあつみかぶを甘酢漬にしました。
美しいピンク色は酢が引き出した自然色。

山形のだし
新鮮野菜にとろ〜り昆布を刻んで漬けた
「だし」と呼ばれる山形の家庭料理。
ご飯・冷や奴にかけて食べる新感覚のあさ漬です。
セロリ
シャキッとした歯ざわりはサラダ感覚で食べられるあさ漬です。
香りをやわらげ、生より食べやすいと大好評。

おみ漬昆布
山形特産の新鮮な青菜(せいさい)を刻み、大根や人参と一緒に漬け込みました。
炊き立てのご飯にのせたり、納豆と和えるなど、
味わい方も多彩です。
[ 秋冬限定 ]
新鮮そのまんま
厳しい基準に合格した青首大根を
新鮮なうちにあさ漬風に漬け込みました。
大根の自然な甘みと歯切れの良さが人気です。
    [ 秋冬限定 ]

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